No waste beim Catering in der Gastronomie

No Waste – Umweltbewusstes Catering

Das grüne Gewisssen in der Gastronomie No Waste, also kein Abfall. Die Bedeutung ist schnell jedem klar. Doch was wirklich hinter dem aktuellen Trend steckt, ist weitaus größer als man annehmen mag. Seit ein paar Jahren bekommt der Umweltschutz in der Gesellschaft immer mehr Gewicht. No Waste definiert und die Frage nach der Umsetzung No […]

Gastrolister Showküche

Die Showküche

Für Gäste ein Highlight innerhalb der Gastronomie Der Aufenthalt in der Gastronomie verändert sich für Gäste als auch für die Ansprüche an die Gastronomie. Längst haben Gäste nicht mehr lediglich den Anspruch, genussvoll und hochwertig zu speisen und edle Getränke zu verzehren. Der Entertainment-Charakter in der Gastronomie nimmt zu und dem stellen sich immer mehr […]

Foodstyling bei Gastrolister

Food Styling – gastronomische Highlights für höchste Ansprüche

Wenn einem Gast schon beim Anblick bestimmter Speisen das Wasser im Mund zusammenläuft, hat der jeweilige Koch alles richtig gemacht. Was ein Koch kann, kann eben nur ein Koch. Dabei kommt es natürlich nicht nur auf die richtige Zubereitung an, sondern auch auf das gekonnte Anrichten der Lebensmittel. Kochen ist eine Leidenschaft, die nicht nur […]

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